Construit en 2008, le domaine est équipé de machines modernes, d’une capacité de 85.000 litres. Notre processus est la macération à froid avec des grains entiers, dans des cuves en acier inoxydable spécialement conçues pour produire un vin corsé.
Nous sommes dédiés principalement à la micro-vinification. Le vin est fermenté directement en barriques neuves. Le vin est viellli en fût de chêne français pendant 2 ans avant la mise en bouteilles.
Le domaine est situé au coeur du vignoble, à deux pas de la maison. Cette proximité facilite le suivi du processus quotidien, en accordant une attention particulière aux soins que nous apportons à notre entreprise.
