CABERNET SAUVIGNON

cabernet-sauvignon-03 Debido a su capacidad de adaptarse a todo tipo de clima, Cabernet Sauvignon es considerado el rey de las variedades tintas. Su uva, natural de Bordeaux, Francia, produce un vino con notable acidez, dureza y una fuerte presencia tánica.

Una vez madurado, se demuestra que es un vino sabroso y con una buena consistencia. Tiene un color intenso y una mezcla compleja de aromas de frutas, trufas, café, pimienta y cassis. Es un vino garde. En nuestro país se cultiva a lo largo de la ruta del vino. Es ideal para acompañar carnes, guisos, pastas y postres.

Grupo: libres aunque compacta, de color negro azulado y cónica.

Uvas: pequeña con una gruesa piel negro, jugosa.

Madurez: tarde. Ideal para zonas templadas con leves temporada en otoño.

MALBEC

Desde el sureste de Francia, esta uva se ha convertido en el primer vino de la Argentina, donde se encontró con las características ecológicas más propicias para su desarrollo.
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Malbec argentino ha dado a conocer en todo el mundo y ha recibido merecidas medallas en concursos enológicos.

Tiene características diferentes dependiendo del clima y del suelo donde se cultiva. En la zona de Maipú, Mendoza, alcanzó su máximo desarrollo, superando a otras regiones. Produce vinos de sabor agradable cuerpo, mediano, con algunas notas terrosas y un intenso color púrpura. La textura y el sabor fuerte, tiene un toque de rusticidad en el paladar.

Grupo: tamaño medio y bastante libre.

Uvas: Esférica, pequeña o mediana, negro azulado, piel fina y pulpa blanda.

Madurez: finales de la primera temporada.